|
|
Preistamppot Met Pikante Spekblokjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
750 gr. aardappels, zout, 2 speklapjes (ca.250 gr.), peper, 1 theel. laos, 1 theel. gemberpoeder, 2 eetl. boter of margarine, 1 ui, 2 theel. sambal oelek, 1 zakje panklare prei (250 gr.), 2 eetl ketjap manis.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappels schillen wassen en in stukken snijden. In pan met weing water en zout aardappels ca.15 min. koken. Intussen speklapjes in blokjes snijden en bestrooien met laos, gemberpoeder, zout en peper. In koekepan boter verhitten en spek ca. 5 min. al omscheppend bakken. Intussen ui pellen en snipperen. Ui en sambal aan spek toevoegen en ca. 5 min. meebakken. Prei aan aardappelen toevoegen en ca. 5 min. meekoken. aardappels en prei afgieten en door elkaar stampen. Ui en spek met schuimspaan uit pan scheppen en door stamppot mengen. Op smaak brengen met zout en peper.Stamppot over twee borden verdelen. door bakvet ketjap en 1 dl water roeren. Aan de kook brengen en aanbaksels losroeren. Saus in sauskom schenken en apart erbij geven
|
|
|